Creación de una empresa productora y comercializadora de conejo empacado al vacío en el Sector Zona El Canal del Cantón Salcedo

Abstract

El presente proyecto tiene la finalidad de determinar la factibilidad de la creación de una empresa productora de carne de conejo empacado al vacío en el Sector Zona El canal del Cantón Salcedo, además impulsaremos a los pequeños emprendedores tanto como a los productores de conejos así también a quienes requieran este producto procesado como son los restaurantes, ferias gastronómicas, etc. Para realizar este proyecto se ha recopilado información en los diferentes ámbitos como: estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional y estudio financiero a fin de desarrollar un proyecto sustentable sobre el consumo de la carne de conejo. El instrumento de que hemos desarrollado, es decir una encuesta nos da a conocer que el consumo de la carne de conejo es aceptable dentro de los habitantes del Cantón Salcedo, por lo tanto realizar este emprendimiento es factible. Y además con los resultados obtenidos en el estudio financiero nos indica que la inversión inicial se recuperara en tres años, cinco meses y quince días, siendo menor al tiempo de estimación del proyecto que corresponde a 5 años. De esta manera se podido demostrar la factibilidad de este proyecto que es un aporte muy importante dentro de la economía local del cantón y provincia y la generación de fuentes de trabajo de manera directa e indirecta para los habitantes del Sector.