1. Repositorio Universidad Técnica de Ambato

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2015-06Efecto del lavado con aceite esencial de canela en la calidad de hortalizas troceadasJinde, Alexandra; Mariño, Ximena; Álvarez, Mario; Silva, Mónica
2015-06Desarrollo de productos cárnicos funcionales: utilización de harina de quinuaPeña, María Alicia; Méndez, Ofelia; Guerra, María Aloida; Peña, Silvia Alexandra
2015-06Elaboración de salchicha escaldada con sustitución parcial de harina de trigo por harina de amarantoCapúz, Néstor Gustavo; Pilamala, Araceli

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