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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2022-09 | Aprovechamiento de la uvilla (Physalis peruviana L.), para la elaboración de jarabe de repostería y su caracterización | Vargas López, José Homero; Naula Pérez, Daysi Mishell |
| 2013 | Aprovechamiento de los residuos industriales de uvilla (Physalis peruviana) para la elaboración de barras energéticas en la Asociación Artesanal Tierra Productiva | Velasteguí Sánchez, José Ramiro; Lascano Sumbana, Alexandra Virginia |
| 2017-02 | Creación de la empresa Nina Feat para el procesamiento y comercialización de productos de uvilla en la ciudad de Ambato | Teneda Llerena, William Fabián; Illescas Muela, María Gabriela |
| 2014 | Efecto de la sustitución parcial de azúcar por un edulcorante no calórico, tiempo de concentración osmótica y temperatura de secado para mejorar las propiedades sensoriales de la uvilla (Physalis peruviana l.) deshidratada osmóticamente como alternativa para la Asociación Artesanal “Tierra Productiva”, del cantón Quero de la provincia de Tungurahua | Garcés Espinoza, Lenin A.; Veloso Luje, Mayra Alexandra |
| 2023-03 | Elaboración de un té a base de uvilla (Physalis peruviana L.) endulzado con stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante natural | Vargas López, José Homero; Basantes Morales, Cristina Viviana |
| 2015 | Estudio comparativo de conservación de néctar de uvilla (Physalis peruviana L), mediante pasteurización térmica y pulsos eléctricos de alta intensidad de campo (PEAIC) | Teneda Llerena William Fabián; Allaica Sanga, Jenny Maribel |
| 2014 | Estudio de la sustitución parcial de azúcar por edulcorantes de bajo poder calórico (Sucralosa y acesulfame k) y del porcentaje de pulpa, en la elaboración de una bebida no carbonatada de uvilla (Physalis peruviana ) | Acurio Arcos, Liliana Patricia; Valencia Toapanta, María Fernanda |
| 2018-03 | Estudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo | López Hernández, Orestes Darío; Perrazo Colcha, Aracelly Maribel |
| 2014 | Estudio del efecto de un recubrimiento comestible y su incidencia en el tiempo de vida útil de la uvilla (Physalis peruviana L.) | Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; Villacís Alvarez, Fernanda Jhullana |
| 2013-06-14 | Estudio sobre el comportamiento poscosecha del fruto de uvilla (Physalis peruviana), en el cantón Cevallos de la provincia de Tungurahua. | Dobronski Arcos, Jorge; Nieto Chilán, Víctor Alcides |
