Buscar por Autor Carrillo Terán, Wilman Ismael
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2016-04 | Caracterización de Aislados proteicos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y su Digestibilidad gástrica y duodenal (in vitro) | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Toapanta Paredes, Mayra Alejandra |
2016-04 | Caracterización de las Proteínas de tocte (Juglans neotropica Diels) y su Digestibilidad gastrointestinal in vitro. | Carrillo Terán, Wilman Ismael; León Morejón, Silvia Estefanía |
2016-09 | Determinación de la Actividad antioxidante en polifenoles y la Digestibilidad gastrointestinal in vitro en proteínas de la cáscara de Ungurahua (Oenocarpus bataua). | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Sandoval Aguiar, Estefany Fernanda |
2016-10 | Determinación de la actividad antioxidante en polifenoles, actividad antiinflamatoria y digestión gastrointestinal in vitro en proteínas de hoja de Ilex Guayusa | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Cobo Urvina, Carla Paulina |
2016-07 | Estudio de la Digestibilidad gastrointestinal, citotoxicidad y Actividad antiinflamatoria de proteínas estraídas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Quinteros Meneses, María Fernanda |
2016-09 | Estudio del contenido proteico en diferentes leches comerciales de vaca en Ecuador y su actividad antioxidante in vitro | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Guzmán Romero, Edmundo Xavier |
2016-07 | Evaluación del grado de Digestibilidad gastrointestinal, Actividad antioxidante y antiinflamatoria in vitro de aislados proteicos de torta de sésamo (Sesamum indicum). | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Poveda Loayza, Tatiana Nathaly |
2017-02 | Inhibición de la actividad enzimática de lisozima de clara de huevo de gallina por presencia de metales pesados | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Pazmiño Paredes, Michael David |
2016-10 | Modificación de la actividad enzimática de Lisozima de clara de huevo de gallina, por hidrólisis gástrica y tratamiento térmico (microondas). | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Tubón Ocaña, Jéssica Magaly |
2016-10 | Obtención de aislados proteicos de chía (Salvia hispánica L.) y evaluación in vitro de su digestibilidad gastrointestinal, actividad antiinflamatoria y antioxidante. | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Cárdenas Hidalgo, Marjorie Karina |
2016-10 | Obtención de concentrados proteicos de alpiste (Phalaris canariensis) y evaluación de su capacidad inhibitoria de la peroxidación lipídica en larvas de pez Cebra (Danio rerio) | Carrillo Terán, Wilman Ismael; Rodríguez Ortiz, Lizeth Johanna |