Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022-03	Análisis de las limitaciones de procesamiento de alimentos agroecológicos en la ciudad de Ambato	Franco Crespo, Christian David; Bravo Sánchez, Estefanía Carolina
2022-03	Elaboración de un manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la línea de cárnicos para la corporación MB Mayflower Buffalos S.A ubicada en Quito en el período 2021	Cadena Carrera, Santiago Esmiro; Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
2022-03	Aplicación de modelos matemáticos para la determinación de zonas de producción en el cantón Píllaro para garantizar la seguridad alimentaria	Franco Crespo, Christian David; Tubón Saquinga, Bélgica Janneth
2022-03	El aporte de la agroecología a la Seguridad Alimentaria a partir del año 2015 en el Ecuador	Franco Crespo, Christian David; Vallejo Mena, Jeremias George
2022-09	Análisis de los efectos en la disponibilidad de alimentos, mediante indicadores de seguridad alimentaria y la percepción de cambio climático de los agricultores de Mocha, Tisaleo y Píllaro	Franco Crespo, Christian David; Iglesias Sánchez, Ximena Katherine
2020-01	Efecto del propionato de calcio y sorbato de potasio en la vida útil de pre mezclas farináceas a partir de oca (Oxalis tuberosa), achira (Canna edulis), mashua (Tropaeolum tuberosum) y camote (Ipomea batatas)	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Vivanco Laica, Sandy Vanessa
2020-01	Efecto del ozono en la vida útil de pre mezclas farináceas	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Chuquilla Toaquiza, Paola Mishell
2020-01	Desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura para la heladería Glacial ubicada en la parroquia Belisario Quevedo del cantón Latacunga	Tapia Vasco, Luis Javier; Tapia Chicaiza, Vanessa Alejandra
2011	Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura para el Aseguramiento de la Calidad del Producto en la Industria Alimenticia Trigo de Oro Cia. Ltda.	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Calle Naranjo, Galo Mauricio
2019-10	Cuantificación de la relación entre ácidos grasos saturados e insaturados en salchichas de consumo masivo mediante el empleo de un método analítico, como aporte a la información nutricional en la provincia de Tungurahua	Pérez Aldas, Lánder Vinicio; Pincay Albán, Rosa Amelia