Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019-08	Evaluación de la relación entre ácidos grasos saturados e insaturados en quesos frescos de consumo masivo en la provincia de Tungurahua	Pérez Aldas, Lánder Vinicio; Silva Vieira, Pamela Estefanía
2019-07	Extracción, microencapsulación y actividad antioxidante del capulí (Prunus serotina)	Ramos Moya, Milton Rubén; Mejía Freire, Andrea Katherín
2019-07	Extracción y microencapsulación de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Daucus carota	López Hernández, Orestes Darío; Fiallos Yánez, Henry Alexis
2019-08	Efecto antimicrobiano de un recubrimiento activo con aceite esencial de flor de canela en mora de castilla (Rubus glaucus Benth)	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Cáceres Navas, Juan Carlos
2019-10	Cuantificación de la relación entre ácidos grasos saturados e insaturados en salchichas de consumo masivo mediante el empleo de un método analítico, como aporte a la información nutricional en la provincia de Tungurahua	Pérez Aldas, Lánder Vinicio; Pincay Albán, Rosa Amelia
2019-09	Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de producción de un nematicida en base a aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare) y tomillo (Thymus vulgaris), en el cantón Ambato de la provincia de Tungurahua	Valencia Silva, Alex Fabian; Villacreses Varas, Andrés Enrique
2019-12	Caracterización del proceso fermentativo de Aspergillus niger P.E.L. Van Tiegghem utilizando como sustrato cáscara de papa (Solanum tuberosum L.) para el enriquecimiento proteico	Fernández Rivero, Danae; Fonseca Balseca, Lilibeth Berenize
2019-12	Evaluación in situ del riesgo toxicológico por inhalación de Butanol, Ciclohexanona y Metilacetato de los trabajadores en el proceso de acabado de productos de un taller de maderas	Córdova Suárez, Manolo Alexander; Villagrán Guerrero, Jéssica del Lourdes
2019-08	Obtención de un medio enriquecido en proteínas a partir de residuos de papa (Solanum tuberosum) por fermentación microbiana	Fernández Rivero, Danae; Apunte Benalcázar, Denise Ivone
2019-10	Estudio del contenido de metales biodisponibles en variedadesde melloco (Ullucus tuberosus), mediante absorción atómica de llama y horno de grafito	Briceño Carrasquel, Jorge Alexander; Moposita Llundo, Liceña Elizabeth