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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2020-01Estudio de factiblidad para la implementación de una planta productora de cerveza artesanal con encapsulados de enterogermina® (Bacillus claussii), en el cantón Latacunga de la provincia de CotopaxiRobalino Martínez, Dolores del Rocío; Asimbaya Jaramillo, Carlos Alberto
2020-01Extracción y microencapsulado de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Pouteria sapotaLópez Hernández, Orestes Darío; Guevara Gonzalez, Jarol Damian
2020-01Extracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)López Hernández, Orestes Darío; Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
2020-01Evaluación de diferentes polímeros en la microencapsulación de antocianinas extraídas a partir de papa morada variedad Yana ShungoLópez Hernández, Orestes Darío; Guanoquiza Zambrano, Kelly Paola
2020-01Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas a partir de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus)López Hernández, Orestes Darío; Figueroa Haro, Jessica Nataly
2016-11Microencapsulación de secnidazol mediante secado por aspersiónLópez Hernández, Orestes Darío; Córdova Solís, Juan Carlos
2018-07Evaluación de la actividad citotóxica y antioxidante de diferentes nanoemulsiones obtenidas a partir de extractos de Marco (Ambrosia arborescens)Pérez Betancourt, Yunys; Ruiz Bonilla, Viviana Elizabeth

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