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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2020-08Extracción y microencapsulación de carotenoides de chonta (Bactris gasipaes)López Hernández, Orestes Darío; Calle López, Diego Fernando
2021-01Estudio de factibilidad para la producción de una bebida gastroprotectora de savia de Sande (Brosimum utile)Valencia Silva, Alex Fabián; Rodríguez Garzón, Anderson Broshilo
2021-01Cribado virtual de inhibidores de la enzima Mpro del virus SARS-CoV-2 empleando librerías de compuestos y homología estructural con proteasas de virus patógenos humanosGarcía Solís, Mario Daniel; Sánchez Vaca, Andrés Salomón
2020-08Extracción y caracterización de metabolitos secundarios (polifenoles y flavonoides) obtenidos a partir de Pujín (Hesperomeles ferruginea) planta nativa del cerro TeligoteMorales Acosta, Dayana Cristina; Rodríguez Barriga, Karina Alexandra
2021-01Evaluación del efecto de la congelación rápida individual (IQF) en las características fisicoquímicas y sensoriales de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en rodajasRamos Moya, Milton Rubén; Pichuasamín Rivera, Erika Gabriela
2021-01Desarrollo de harinas precocidas a partir de pseudocereales andinos de alta digestibilidad proteicaParedes Escobar, Mayra Liliana; Núñez Villacís, Gabriela Elizabeth
2021-03Elaboración de una formulación de pastas de harina de trigo con reemplazo parcial de hongos shiitake (Lentinula edodes) y hongos ostra (Pleurotus ostreatus), con adición de verdolaga (Portulaca oleracea)Terán Mera, David Andrés; Paucar Paucar, Michelle Monserrath
2021-03Mecanismo, estructura e inhibición de la enzima Acetohidroxiácido SintasaGarcía Solís, Mario Daniel; Albán Ruiz, Arianna Gabriela
2021-03Calificación de diseño, instalación, operación y desempeño del sistema de generación, almacenamiento y distribución de aire comprimido en el laboratorio Neorfármaco del Ecuador Neorfármaco Cía. Ltda.Arancibia Soria, Mirari Yosune; Barros Villacrés, Leslie Melanie
2021-03Actividad antioxidante y citotóxica in vitro de Valeriana decussata y Valeriana rígida en células cancerígenasCarrero Castillo, Yenddy Nayghit; Vargas López, José Homero; Guacales Reinosa, Danny Alexander

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