Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2011	Comparación de la de la mezcla de leche de soya (Glycine soja sielbold) y vaca en la vida útil y evaluación sensorial	Vaca Uribe, Carolina
2011	Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para que se produzcan alimentos seguros según la normativa nacional en la Industria Molinos Poultier S.A	Pazmiño Jácome, Johana Del Rocío
2010	Elaboración de una bebida saborizada con base en suero de queso mozzarella	Carrera Borja, Washington Xavier
2011	Uso de zanahoria amarilla (Daucus carota) para elaborar una bebida fermentada	Morales Carrasco, Eduardo Javier
2011	Desarrollo de la tecnología para una bebida alcohólica carbonatada a partir de granadilla (passiflora ligularis) y Maracuyá (passiflora edulis), con aplicación de enzimas para Obtener mayor extracción de mosto	Tello Arellano, Rosa Natali
2011	Desarrollo de una técnica que incremente el contenido de fibra dietética soluble en el salvado de trigo (Triticum spp)	Sailema Sailema, Martha Alicia
2012	Evaluación del efecto del pirofosfato ácido de sodio sobre las antocianinas en la elaboración de hojuelas de papa nativa (Solanum andígena) de tres variedades (Pucashungo, Yanashungo y Yema de huevo)	Analuisa, Gabriela
2011	Uso del almidón de yuca para la obtención de alcohol etílico	Arévalo Moncayo, Alejandra Marilyn
2011	Estudio de la cinética de deshidratación osmótica en claudia (Prunus Domestica) mediante el uso de miel de abeja	Rojas M., Víctor A.
2011	Estudio del efecto de la sustitucion de la sacarosa por stevia (Edulcorante Natural) en la elaboración de dulce de leche	Pasto Gavilanes, Yessenia Shomaira