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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2019-08Determinación de metales en cebolla de rama (Allium fistulosum L.), cultivada en suelos agrícolas cercanos al volcán TungurahuaBriceño Carrasquel, Jorge Alexander; Tonato Bombón, Evelyn Gissela
2019-08Determinación del contenido nutricional en harinas de habichuela (Phaseolus lunatus baby lima bean), haba pallar (Phaseolus lunatus L.), maca (Lepidium meyenii)y fréjol (Phaseolus vulgaris) como fuentes de carbohidratos y mineralesBriceño Carrasquel, Jorge Alexander; Quicaliquín Tacuamán, Diego Fernando
2019-09Determinación de metales en zanahoria (Daucus carota L.) cultivada en suelos agrícolas cercanos al volcán TungurahuaBriceño Carrasquel, Jorge Alexander; Valencia Pérez, Patricio Geovanny
2019-12Desarrollo y caracterización de mermelada producida a partir del fruto de mate (Crescentia cujete L.)Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; García Granda, Mariana Estefany
2019-12Desarrollo y caracterización de galletas elaboradas a partir de harina de camote (Ipomoea batatas), harina de zapallo (Curcubita maxima) y harina de oca (Oxalis tuberosa)Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; López Madrid, Karen Anabel
2019-12Producción de biofilms a partir de diferentes matrices biodegradables y evaluación de su actividad antibacterianaCerda Mejía, Liliana Alexandra; Guaypatín Sánchez, Edisson Fabricio
2019-12Producción de la enzima recombinante Cel6D de Paenibacillus barcinonensis para la degradación de residuos agroindustrialesTerán Mera, David Andrés; Peñafiel Cargua, Angélica Shimabel
2019-12Diseño del proceso de deshidratación osmótica para cidrayota (Sechiumedule) de la variedad virens levisSosa Cárdenas, Julio César; Casillas Paste, Mayra Ximena
2019-01Validación del método para la determinación de material particulado PM-10 y PM-2,5 en aire ambientePérez Aldas, Lánder Vinicio; Tituaña Quillupangui, Carlos Andrés
2019-01Extracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)Fernández Rivero, Danae; Pérez Sánchez, Christian Fabián

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