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Issue Date	Title	Author(s)
2013	Evaluación del empacado y sellado al vacío en fundas de polietileno de alta densidad en la vida de anaquel de quesos frescos y semiduros	Alvarado, Juan de Dios; German Gallardo, María Fernanda
2019-05	Estimación y efecto sobre la vida útil de fresa (Fragaria x ananassa) con el uso de biofilm producido por Komagataeibacter xylinus	Terán Mera, David Andrés; Acosta Telenchana, Jorge Luis
2019-01	Estimación de vida útil de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) a partir del recubrimiento de celulosa bacteriana producida por Komagataeibacter xylinus	Cerda Mejía, Liliana Alexandra; Toscano Avila, Jonatan Alfonso
2020-09	Determinación de los compuestos bioactivos y tiempo de vida útil de una masa para pizza elaborada a partir de cultivos andinos y residuos agroindustriales	Salazar Garcés, Diego Manolo; Guanoluisa Chasi, Diego Xavier
2020-09	Determinación de los compuestos bioactivos y tiempo de vida útil de un spaghetti elaborado a partir de cultivos andinos y residuos agroindustriales	Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; Pruna Tapia, Dayana Belén
2014	Estudio del efecto de un recubrimiento comestible y su incidencia en el tiempo de vida útil de la uvilla (Physalis peruviana L.)	Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; Villacís Alvarez, Fernanda Jhullana
2014	Aplicación de aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare) y tomillo (Thymus vulgaris) en cuatro tipos de hortalizas: col de repollo ( Brassica oleracea var. capitata cv. bronco) , rubra) , col morada (Brassica oleracea var. capitata f. lechuga Iceberg tipo Salinas (Lactuca sativa var. capitata) y espinaca (Spinacia oleracea) para disminuir la carga microbiológica patógena	Ramos Moya, Milton Rubén; Chuquitarco Guano, Mélida Marianela
2014	Análisis del tipo de aceite y tiempo de fritura en la vida útil del snack de Malanga (Xanthosoma sagittifolium) procedente del Tena	Manjarrez Lizano, Mario; Valdiviezo Rodríguez, Narciza Yolanda
2014	Estudio de la aplicación de un recubrimiento comestible sobre el tiempo de vida útil de la mora de castilla (rubus glaucus)	German Tomalá, César Augusto; Toalombo Gallo, Olga Fernanda
2014	Desarrollo de una película comestible aplicando moléculas proteícas lácteas y pretratamientos de aceites esenciales para extender la vida de anaquel de tomate hortícola fresco (Lycopersicum esculentum)	Moreno Miranda, Carlos; Sandoval Garzón, Diana Elizabeth