Dinámica de la producción lechera en el cantón Píllaro. Un análisis multivariante en tiempos de pandemia

Abstract

La presente investigación se centra en cómo la pandemia COVID 19 afectó a la comercialización de la producción de leche del cantón Píllaro. Se especificó una función de producción Cobb – Douglas a través de una regresión doble logarítmica. Se efectuó un análisis discriminante de diversas características socioeconómicas atribuibles a los productores de leche que determinaron el tamaño de sus volúmenes de producción. Se analizaron los volúmenes de producción antes y después de la crisis generada por el COVID – 19, información que se recopiló a través del desarrollo de un estudio de campo, es decir, mediante la aplicación de un cuestionario. Se determinó estadísticamente que el estado civil, la relación de dependencia empleado público, el hecho que el jefe del hogar sea la esposa, los ingresos, la condición de tenencia de la propiedad, la condición de relación con los trabajadores, el tipo de alimentación del ganado, el precio, las cabezas de ganado, el tipo de riego y la frecuencia de ordeño son condicionantes socioeconómicos de la producción de leche en el cantón Píllaro.