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Titel: Caracterización de los saberes ancestrales agrícolas en el cultivo de cacao (theobroma cacao l.)” en el cantón Cumandá
Autoren: González, Marilu
Arévalo González, Agustín Andrés
Stichwörter: AGRONOMÍA
AGRICULTURA
SABERES ANCESTRALES AGRÍCOLAS
SABERES ANCESTRALES
CACAO (Theobroma cacao L.)
CICLO LUNAR
ABONO ORGÁNICO
Erscheinungsdatum: 2016
Zusammenfassung: This research is conducted in the enclosures Buenos Aires, The New Union, Los Laureles, 87, Guayacanes, Agricultural production, La Modelo, Cascajal, Rio Blanco, Reserves, San Miguel de Bucay Chico and San Vicente belonging to the canton Cumandá of Chimborazo province. The Cumandá Canton is located south west of the province of Chimborazo in the western foothills of the Andes in the Republic of Ecuador. The city center is located between coordinates 2nd 12'28 "S and 78 ° 08'15" W. For the methodology a sample of total cocoa producers in the canton Cumandá, whom interviews were conducted in situ using recorder and field sheets, in order to know the reality of management of this crop in the area, was calculated then used surveys based on the information gathered to close the answers. From this information a sheet data was constructed and tabulated in the Statistics18 system. The work yielded the following results: 38.9% of respondents are in the age range of 41 to 55 years old; 26.7% are between 56 and 70 years; 18.9% have more than 70 years and only 15.6% are between 25-40 years of age. Most respondents cocoa producers are 76.7% men and 23.3% women. Cumandá canton area where we found higher cocoa production is the sector of the Island with 77.7%, divided into precincts: Buenos Aires with 40%, the New Union with 11.1%, with Agricultural Production 10%, Los Laureles with 8.9% 87 4.4% and 1.1% Guayacanes with. We also found Cascajal producers in enclosures with 11.1% Reserves 4.4%, the model with a 2.2% and Rio Blanco with 1.1%; the latter not belonging to the sector La Isla. The 97.8% of respondents are literate, while 2.2% do not know. 61.1% of farmers interviewed have primary education, 22.2% have secondary education, 13.3% have higher education, 1.1% have another type of instruction and 2.2% have no type of instruction. 32.2% of those xx interviewed producers stated that the soil where the crop is cocoa develops franc; 26.7% indicates that the soil is clayey; 17.8% say it has a sandy soil and 23.3% are other types of soil. 48.9% of interviewed farmers have their crops at low slopes; 46.7% indicate that the slope is average while 4.4% of the producers indicate that the slope is high. Most producers agree that the rainiest months are the first months of the year, broken down as follows: 48.9% in March, 28.9% in February and April to 10%. Also, most producers agree that the driest months are the months of September with 26.7%, with 24.4% in August, October with 17.8%, with 14.4% in November and July 8.9%. Respondents consider the month of July as the cooler with 37.8%, followed by August with 33.3%, with 11.1% in September and June to 8.9%. 17.8% of respondents believe that December is best suited for planting work, followed by March with 15.6% in January to 14.4%, February with the November with 13.3% and 12.2%. 25.6% of respondents producers, perform the harvest in October, 20.0% carry the harvest in September, 16.7% carry the harvest in August, with the same percentage perform harvest in November. You may also notice that 17.8% of respondents producers make pruning in March; 12.2% do pruning in February and made similar percentage pruning in June; 10% do pruning in April and also with 10% perform pruning in May. 82.2% of farmers surveyed Fertilisation perform work the first half of the year, distributed as follows: 14.4% work in January, 10.0% do so in February, 13.3% in March, 14.4% in April, 15.6% in May and 14.4% in June. 62.2% of respondents state that knowledge about agricultural practices obtained thanks to the experience gained over time, 21.1% stated that the obtained thanks to the inherited knowledge, 13.3% for training and only 3.3% obtained it for higher studies. 56.7% of respondents expressed producers who grow the variety CCN-51 ramilla; 25.6% use the variety CCN-51 graft; 16.7% use the National variety fine aroma and 1.1% use other varieties. 92.2% of respondents say they obtained producing plant nurseries and buying just 7.8% indicates that performs own plant propagation. 77.8% of respondents use ranges planting distances ranging between 2.5 m x 2.5 m to 3 m x 3 m; 18.9% use distances ranging between 3.25 m x 3.25 m to 4 m x 4 m and 3.3% used other planting distances. 78.9% do weeding to prepare the ground for planting, plow makes 17.8% 1.1% performs soil disinfection and 2.2% engaged in other activities. It can also be seen that 65.6% of respondents producers machete used for site preparation; 16.7% used tractor; 6.7 scythe used bike; 9.9% use mattock, chainsaw and knapsack and 1.1% use scrawl. In addition to 100% of respondents perform a manual planting. 57.8% of producers use the Burrow; 12.2% use lampa; 11.1% use bar; 8.9% xxi use machete; estaquilla uses 6.7% and 3.3% used piola. 40% of farmers do not use ancestral knowledge or bio-indicators for this activity; 25.6% is guided by the waning quarter; 18.9% use the crescent of the lunar cycle; 8.9% is based on winter; 5.6% is guided by the full moon and 1.1% are in new moon. 48.9% of farmers using chemical fertilizer; 43.3% use organic fertilizer; and 7.8% do not use any fertilizer. 50% of farmers do not use organic fertilizers; 33.3% makes its own fertilizer and 16.7% buy the compost. 44.4% of producers use specifically granular fertilizer; 15.6% use chicken manure; 8.9% use livestock manure; 5.6% use pig manure; 15.6% use another type of fertilizer and 10% do not use fertilizer. 51.1% of producers payable semi-annually; 37.8% paid annually; does not pay 8.9% and 2.2% do so quarterly. 56.7% of farmers applied 50 to 200 Kg; 17.8% applies from 200 to 600 Kg; 10% do not pay; 7.8% applied 600 to 1200 Kg and the remaining 7.8% over 1200 kg applied. 38.9% of cocoa producers associated with corn; 28.9% do with bananas; 16.7% use cassava; 4.4% associated with other crops while 11.1% is not associated with any crop. 52.2% associated crops from 18 to 24 months; 17.8% work 12 to 18 months; 14.4% work 30 to 36 months; 3.3% work 24 to 30 months and 3.3% do so in more than 36 months. You may also notice that 63.3% of farmers do not perform drainage while 36.7% if you make drainage. 81.1% of farmers do not use ancestral knowledge or bio-indicators for this activity; 10% is guided by the crescent; 6.7% use the waning quarter moon cycle; 1.1% is based on the new moon and the remaining 1.1% are in full moon. 53.3% of farmers affected by ants; 14.4% have no pest problems; 11.1% is affected by sanduchero; 7.8% said that aphids are the problem; chinchorro 7.8% and 5.6% have other pest problems. In addition 95.6% of farmers do not use ancestral knowledge for this activity and 4.4% if you make some ancestral practice. 47.8% of producers think that the sheet is affected by this scourge; 44.4% none; 5.6% to 2.2% fruit and the stem.
Beschreibung: Esta investigación se realiza en los recintos Buenos Aires, La Nueva Unión, Los Laureles, El 87, Guayacanes, Producción agrícola, La Modelo, Cascajal, Rio Blanco, Las Reservas, San Miguel de Bucay Chico y San Vicente pertenecientes al cantón Cumandá de la provincia de Chimborazo. El cantón Cumandá está ubicado al sur oeste de la provincia de Chimborazo en las estribaciones occidentales de la cordillera de Los Andes en la República del Ecuador. El centro urbano se encuentra entre las coordenadas 2°12’28”S y 78°08’15”O. Para la metodología se calculó una muestra del total de productores cacaoteros del cantón Cumandá, a los cuales se realizó entrevistas in situ utilizando grabadora y hojas de campo, con la finalidad de conocer la realidad del manejo de este cultivo en la zona, luego se utilizó encuestas a base de la información recopilada para cerrar las respuestas. De esta información se construyó una sábana de datos y se tabularon en el sistema Statistics18. El trabajo realizado arrojo los siguientes resultados:el 38,9% de los encuestados están en el rango de edad de 41 a 55 años; el 26,7% está entre 56 y 70 años; el 18,9% tiene más de 70 años y apenas el 15,6% está entre 25 a 40 años de edad. La mayoría de los productores de cacao encuestados son hombres con un 76,7% y mujeres con el 23,3%.La zona del cantón Cumandá donde encontramos mayor producción de cacao es el sector de La Isla con un 77,7%, dividida en los recintos: Buenos Aires con un 40%, La Nueva Unión con un 11,1%, Producción Agrícola con un 10%, Los Laureles con un 8,9%, El 87 con un 4,4% y Guayacanes con un 1,1%. También encontramos productores en los recintos Cascajal con un 11,1%, Las Reservas con un 4,4%, La Modelo con un 2,2% y Río Blanco con un 1,1%; estos últimos no pertenecientes al sector La Isla. El 97,8% de los entrevistados saben leer y escribir, mientras que el 2,2% no sabe hacerlo. El 61,1% de los productores entrevistados tiene instrucción primaria, el 22,2% tiene instrucción secundaria, el 13,3% tienen instrucción superior, el 1,1% tiene otro tipo de instrucción y el 2,2% no tiene ningún tipo de instrucción. El 32,2% de los productores entrevistados manifiestan que el suelo donde se desarrolla el cultivo de xvi cacao es franco; el 26,7% indica que el suelo es arcilloso; el 17,8% manifiesta que tiene un suelo arenoso y el 23,3% tiene otros tipos de suelo. El 48,9% de los productores entrevistados tienen sus cultivos en pendientes bajas; el 46,7% indican que la pendiente es media mientras que el 4,4% de los productores indican que la pendiente es alta. La mayoría de productores coincide en que los meses más lluviosos son los primeros meses del año, repartidos de la siguiente manera: marzo el 48,9%, febrero el 28.9% y abril el 10%. Así mismo, la mayoría de productores coincide en que los meses más secos son los meses de septiembre con el 26,7%, agosto con el 24.4%, octubre con el 17,8%, noviembre con el 14,4% y julio con el 8,9%. Los encuestados consideran al mes de julio como el más frio con un 37,8%, seguido del mes de agosto con un 33,3%, septiembre con el 11,1% y junio con el 8,9%. El 17,8% de los encuestados consideran que el mes de diciembre es el más adecuado para realizar labores de siembra, seguido del mes de marzo con el 15,6%, el mes de enero con el 14,4%, febrero con el 13,3% y noviembre con el 12,2 %. El 25,6% de los productores encuestados, realizan la cosecha en el mes de octubre, el 20,0% realiza la cosecha en septiembre, el 16,7% realiza la cosecha en agosto, con igual porcentaje realizan la cosecha en noviembre. También se puede observar que el 17,8% de los productores encuestados realizan la poda en marzo; el 12,2% realiza la poda en febrero y con similar porcentaje realizan la poda en el mes de junio; el 10% realiza la poda en abril e igualmente con el 10% realizan la poda en el mes de mayo. El 82,2% de los productores encuestados realizan labores de abonadura el primer semestre del año, distribuidos de la siguiente manera: el 14,4% lo hace en enero, el 10,0% lo hace en febrero, el 13,3% en marzo, el 14,4% en abril, el 15,6% en mayo y el 14,4% en junio. El 62,2% de los encuestados manifiestan que los conocimientos sobre prácticas agrícolas los obtuvo gracias a la experiencia adquirida con el tiempo, el 21,1% manifiesta que los obtuvo gracias a los conocimientos heredados, el 13,3% por capacitaciones y sólo el 3,3% lo obtuvo por estudios superiores. El 56,7% de los productores entrevistados manifiestan que cultivan la variedad CCN-51 ramilla; el 25,6% utiliza la variedad CCN-51 injerto; el 16,7% utiliza la variedad Nacional fino de aroma y el 1,1% utiliza otras variedades.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24303
Enthalten in den Sammlungen:Tesis Ingeniería Agropecuaria

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