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Repositorio Universidad Técnica de Ambato
Buscar por Autor Tanquina Páramo, Irma Maribel
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Autor(es)
2013
Efecto de la especie y el procesamiento sobre el contenido de compuestos y propiedades antioxidantes del maíz (Zea mays L.) Negro, frejol (Phaseolus vulgaris L.) Negro, sangorache (Amaranthus quitensis L.) y variedades de papas nativas (tuberosum grupo andigenum).
Ramos Moya, Milton Rubén
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Tanquina Páramo, Irma Maribel