Browsing by Author "Vilaña Chimbo, Andrés Vinicio"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    El comportamiento del autoconsumo y la producción de leche y huevos de los productores agrícolas rurales en las provincias de la sierra
    (2024-02) Vilaña Chimbo, Andrés Vinicio; DT - Morales Carrasco, Lilián Victoria
    La presente investigación examina las tendencias de producción y autoconsumo de leche y huevos en residentes rurales de las provincias de la Sierra durante el periodo 2013-2022. Con el propósito de evaluar el estado del pilar de Utilización Biológica en la seguridad alimentaria se midieron los alimentos consumidos por la población rural para garantizar un estado nutricional adecuado y promover una vida saludable. La información base se obtuvo de las Encuestas de Superficie y Producción Agropecuaria Continúa realizadas anualmente por el INEC, desglosando la información a nivel provincial. Para cumplir con los objetivos de la investigación, se empleó el software estadístico IBM SPSS Statistics. Debido a la limitada cantidad inicial de observaciones, se optó por trimestralizar los datos mediante el software Ecotrim. Se realizó una evaluación descriptiva con pruebas de normalidad, revelando la no normalidad de los datos. Por lo tanto, en el análisis de correlación entre producción y autoconsumo, se utilizaron pruebas no paramétricas, específicamente el coeficiente de correlación Rho de Spearman para medir la asociación entre variables y determinar la dirección de las relaciones. Los hallazgos indican una elevada complejidad en la dinámica de producción y autoconsumo de leche en residentes rurales, influenciada por diversos factores externos que inciden en las decisiones de autoconsumo. En cuanto a los huevos, se destaca su significativa contribución a mejorar la seguridad alimentaria de la población rural.