Browsing by Author "Tapia Yánez, Claudia Alexandra"
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Item Aprovechamiento de residuos agroindustriales, cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad arriba y ccn51 para la elaboración de una infusión(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2015) Tapia Yánez, Claudia Alexandra; Teneda Llerena, William Fabián