Browsing by Author "Tamayo Castillo, Juan Carlos"

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    “La falta de actualización de la carta menú y menús estándar, incide en la baja aceptación y fidelidad del cliente sobre el producto de la empresa casta restaurant”
    (2012-04-18) Tamayo Castillo, Juan Carlos
    Este trabajo de investigación busca diseñar la actualización del producto conocido como Carta Menú y Estándar debido a la baja aceptación y fidelidad del cliente, La Carta Menú y Menús estándar de Casta Restaurant ha estado desactualizada desde hace 3 años, por lo cual se ha convertido en una necesidad tanto para la empresa como para clientela. El personal del restaurant se encuentra actualmente en un proceso de capacitación y con los conocimientos necesarios para emprender y realizar la actualización necesaria, además la empresa se encuentra en una etapa de ampliación del restaurant lo que también exige innovaciones y readecuaciones tanto en su estructura como en su infraestructura y por ende en su producto o servicio.