Browsing by Author "Paspuel Vergara, Edgar Andrés"
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Item Comparación de cloruro de sodio (NaCl) y fosfato sódico (k7) en la vida útil de pechugas de pollo marinadas(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2013) Paspuel Vergara, Edgar Andrés; German Tomalá, César Augusto