Browsing by Author "Naranjo Rivadeneira, Marcelo José"
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Item Establecer el efecto de la inclusion de harina de quinua y suero de quesería en la elaboración de pan tipo molde(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2015) Naranjo Rivadeneira, Marcelo José; Salazar Garcés, Diego Manolo