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Desarrollo Sostenible impulsado por la Economía Circular: Una mirada al sector avícola
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2025-02) Castro Fuentes, Doménica Alejandra; Molina Estrella, Marcos Israel; Guamán Guevara, María Dolores
El desarrollo sostenible es un imperativo global, y la economía circular se presenta como una solución estratégica para lograrlo al reducir el impacto ambiental, optimizar los recursos y fomentar un crecimiento económico responsable. En el sector avícola, esta perspectiva se convierte en una oportunidad clave debido a la naturaleza intensiva de su producción y el volumen significativo de residuos que genera. Este estudio aborda la implementación de principios de economía circular en la industria avícola, destacando su potencial para transformar residuos en recursos valiosos, como fertilizantes orgánicos, biogás y materiales para alimentación animal. Estas estrategias no solo disminuyen los desechos y la contaminación, sino que también impulsan la rentabilidad del sector al crear nuevas cadenas de valor. La investigación también analiza casos exitosos, modelos de negocios innovadores y las tecnologías necesarias para implementar soluciones sostenibles en toda la cadena productiva, desde la cría hasta la gestión de subproductos. Además, se identifican los desafíos regulatorios, económicos y culturales que limitan la adopción de prácticas circulares y se proponen estrategias para superarlos. En conclusión, este enfoque integral no solo mejora la sostenibilidad ambiental del sector avícola, sino que también refuerza su competitividad, contribuyendo al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). La economía circular es, sin duda, un motor de cambio hacia una industria avícola más eficiente, rentable y respetuosa con el medio ambiente.