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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2006
El estudio de la adicion de almidón modificado en la elaboración de Salchicha Frankfurt
Palma Vera, Diana Rocío
2006
El uso de fécula de papa (Solanum Tuberosum) como alternativa de aglutinante en la elaboración de salchicha tipo frankfurt
Torres Alvarado, Fernando Genaro
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Palma Vera, Diana Rocío
1
Torres Alvarado, Fernando Genaro
Título
1
Aglutinante
1
Almidón
1
Carne
1
Fécula
1
Papa
1
Patata
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2
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