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https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/39367| Título : | Estandarización y optimización de los procesos de producción en la empresa “Nutrisalminsa S.A.” |
| Autor : | Morales Perrazo, Luis Alberto Rivera Lagua, Willian Fabricio |
| Palabras clave : | ESTANDARIZACIÓN FLEXSIM INDICADORES OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS SIMULACIÓN |
| Fecha de publicación : | sep-2023 |
| Editorial : | Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial |
| Resumen : | One of the problems in the manufacture of food supplements for farm animals is the non-standardisation of production processes that generates effects such as: defective products, reprocesses, unproductive activities, bottleneck, among others; therefore, the objective of the research is to develop the standardization and optimization of production processes in the company "NUTRISALMINSA S.A.". The study was carried out by means of descriptive research, comprising three stages: I. Analysis of the processes, which identified the current situation of the plant by means of flow diagrams, characterization and time study. II. Determination of the level of deficiency by means of key production indicators. III. Simulation of the manufacturing processes to improve productivity. The results of the research showed that there are activities that do not add value and that restrict production by 12.88%; this situation leads to a bottleneck in the bagging area, with a time of 1862.27 seconds which corresponds to a decrease in production, the level of deficiency in the study level corresponds to 15.90%, in addition, the effectiveness in the study period was 97.79%, while its efficiency was 84.10%, highlighting the lack of optimization of resources and production processes. The simulation in FlexSim forecasts an improvement of 15 units per day, with the optimized times and standardized activities in the production in a schedule of 8 working hours, which is equivalent to 1215 US dollars. The standardization and optimization of the production processes is also visualized with the modification or elimination of activities that do not add value to the process. It is concluded that the company Nutrisalminsa S.A. has improvement opportunities to increase its productivity through standardization and optimization of its production processes, which can have an impact on additional economic income and the reduction of its production deficiency. |
| Descripción : | Uno de los problemas en la fabricación de suplementos alimenticios para animales de granja es la no estandarización de los procesos de producción que genera efectos como: productos defectuosos, reprocesos, actividades improductivas, cuello de botella, entre otros; por ello, el objetivo de la investigación es desarrollar la estandarización y optimización de los procesos de producción en la empresa “NUTRISALMINSA S.A.” El estudio se realizó mediante la investigación descriptiva, que comprende tres etapas: I. Análisis de los procesos, que identificó la situación actual de la planta mediante diagramas de flujo, caracterización y estudio de tiempos. II. Determinación del nivel de deficiencia mediante indicadores claves de producción. III. Simulación de los procesos de fabricación para la mejora de la productividad. Los resultados de la investigación arrojaron que existen actividades que no agregan valor y que restringen la producción en un 12.88%; esta situación deriva en un cuello de botella en el área de embolsado, con un tiempo de 1862.27 segundos que corresponde a una disminución de la producción, el nivel de deficiencia en el nivel de estudio corresponde a 15.90%, además, la eficacia en el periodo de estudio fue de 97.79%, mientras que, su eficiencia fue de 84.10%, resaltando la carencia de optimización de recursos y procesos productivos. La simulación en Flexsim pronostica una mejora de 15 unidades diarias, con los tiempos optimizados y actividades estandarizadas en la producción en un horario de 8 de trabajo situación que equivale a 1215 dólares americanos, también se visualiza la estandarización y optimización de los procesos productivos con la modificación o eliminación de actividades que no agregan valor al proceso. Se concluye que la empresa Nutrisalminsa S.A. tiene oportunidades de mejora para el incremento de su productividad a través de estandarización y optimización de sus procesos de producción, que le puede repercutir en ingresos económicos adicionales y la disminución de su deficiencia de producción. |
| URI : | https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/39367 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis Ingeniería Industrial |
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