Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022-09	Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de extractos obtenidos de Scenedesmus sp.	Fernández Rivero, Danae; Abril Ibarra, Zulay Alejandra
2022-09	Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de la hoja y fruto del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) frente a bacterias patógenas (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Listeria monocytogenes)	Tubón Usca, Irvin Ricardo; Guamán Poaquiza, Edith Johanna
2023-03	Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de las flores de Spartium junceum	Pérez Salinas, Ruth Narcisa; Solis Mayorga, Erick Xavier
2023-03	Determinación del efecto antioxidante y antimicrobiano de extractos de diferentes tipos de ortiga (Urtica dioica, Urtica urens, Urtica leptophylla, Urera baccifera) frente a cepas de Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes y Bacillus cereus	Garcés Moncayo, María Daniela; Mariño Manzano, Kevin Daniel
2023-03	Determinación de componentes fenólicos y antioxidantes en harina de papa china (Colocasia esculenta) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)	Pérez Aldas, Lander Vinicio; Silva Aldaz, Melanie Carolina
2023-03	Microencapsulación de antocianinas a partir de la flor de Guisante de mariposa (Clitoria ternatea)	López Hernández, Orestes Darío; Tobar Pérez, Diego Hernán
2023-03	Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de las antocianinas microencapsuladas provenientes de la mashua morada (Tropaeolum tuberosum)	Cabrera Valle, Daniel Alfonso; Silva Gavilanes, Ángela María
2023-03	Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas de la cáscara del achotillo (Nephelium lappaceum)	Espinoza Moya, Juan de Dios; Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
2023-03	Evaluación in vitro del efecto antioxidante del extracto microencapsulado de achiote (Bixa orellana) rico en bixina	Hernández Navarro, Yoel; Pineda Olmedo, Bryan Alexis
2023-09	Evaluación de compuestos bioactivos con actividad antioxidante presentes en las hojas de espinaca (Spinacia oleracea) provenientes de residuos de la Plaza San Jacinto ubicada en la parroquia Izamba, cantón Ambato, provincia Tungurahua	Fernández Rivero, Danae; Vayas Ambuludi, Edison Santiago