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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería Bioquímica
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019-12
Evaluación de diferentes combinaciones de polímeros en la microencapsulación de licopeno de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
2019-12
Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Urbina Calero, Walter Ramiro
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
1
Urbina Calero, Walter Ramiro
Título
2
TOMATE DE ÁRBOL
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
GESTIÓN DE RESIDUOS
1
POLÍMEROS NATURALES
1
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
1
RESIDUOS ORGÁNICOS
1
RESIDUOS SÓLIDOS
1
SECADO POR ASPERSIÓN
Fecha de lanzamiento
2
2019
Has File(s)
2
true