Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2017-09	Aplicación de un recubrimiento comestible a base de Quitosano sobre la calidad sensorial y microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Horvitz Szoiechet, Sandra; Freire Martínez, Evelyn Maricela
2014	Estudio del efecto de un recubrimiento comestible y su incidencia en el tiempo de vida útil de la uvilla (Physalis peruviana L.)	Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; Villacís Alvarez, Fernanda Jhullana
2014	Estudio de la aplicación de un recubrimiento comestible sobre el tiempo de vida útil de la mora de castilla (rubus glaucus)	German Tomalá, César Augusto; Toalombo Gallo, Olga Fernanda
2014	Desarrollo de una película comestible aplicando moléculas proteícas lácteas y pretratamientos de aceites esenciales para extender la vida de anaquel de tomate hortícola fresco (Lycopersicum esculentum)	Moreno Miranda, Carlos; Sandoval Garzón, Diana Elizabeth
2015	Aplicación de recubrimientos comestibles (gelatina, glicerol, tween, ácido cítrico y glucosa) y su efecto en el tiempo de vida útil de fresa (Fragaria ananassa) variedad albión	Valencia Silva, Alex Fabián; Jima, Isabel Magdalena
2017-04	Efecto de un recubrimiento comestible de gelatina y epsilon-polilisina en la calidad microbiológica de mora de castilla (Rubus glaaucus Benth)	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Paredes Pantoja, Viviana Elizabeth
2017-09	Evaluación del efecto de un recubrimiento con Quitosano sobre la calidad postcosecha de la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Horvitz Szoiechet, Sandra; Guamushig Tarco, Mayra Alexandra
2017-09	Evaluación de la calidad postcosecha de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) con un recubrimiento comestible de gelatina y ɛ - polilisina	Horvitz Szoiechet, Sandra; Reyes Rubio, Gissela Maritza