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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2017-09
Evaluación de la calidad postcosecha de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) con un recubrimiento comestible de gelatina y ɛ - polilisina
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Reyes Rubio, Gissela Maritza
2017-10
Mejora de la conservación postcosecha de la naranjilla (Solanum quitoense Lam) mediante atmósferas modificadas
Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel
;
Guevara Correa, Jéssica Fernanda
2015
Efecto de los aceites esenciales de limón (Citrus limon), albahaca (Ocimum basilicum L.) y orégano (Origanum vulgare), en la conservación de la carne de cuy (Cavia porcellus)
Pacheco Tigsilema, María Teresa
;
Hilvay Gómez, Luis Renato
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Chanaguano Altamirano, Diana Caro...
1
Coloma Ibarra, David Alexander
1
Guevara Correa, Jéssica Fernanda
1
Hilvay Gómez, Luis Renato
1
Jima, Isabel Magdalena
1
Jácome Corrales, Sara Elizabeth
1
Reyes Rubio, Gissela Maritza
1
Sandoval Garzón, Diana Elizabeth
1
Sánchez Villacrés, Jonthan Daminán
1
Tixilema Poaquiza, Sara Anabel
.
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Título
5
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
4
MANEJO POSTCOSECHA
3
MORA DE CASTILLA
2
ACEITES ESENCIALES
2
CALIDAD ALIMENTARIA
1
ALIMENTACIÓN INFANTIL
1
ARAZÁ
1
BIOPOLÍMEROS
1
CURADO
1
CUY
.
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Fecha de lanzamiento
6
2015
3
2014
3
2017
1
2016
Has File(s)
13
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