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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2014
Estudio de la aplicación de un recubrimiento comestible sobre el tiempo de vida útil de la mora de castilla (rubus glaucus)
German Tomalá, César Augusto
;
Toalombo Gallo, Olga Fernanda
2017-09
Evaluación del efecto de un recubrimiento con Quitosano sobre la calidad postcosecha de la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Guamushig Tarco, Mayra Alexandra
2016-10
Estudio de la calidad y comportamiento postcosecha de dos variedades de mora (Rubus glaucus Benth) cosechadas en los estados de madurez 3 y 5
Horvitz Szoichet, Sandra
;
Chanaguano Altamirano, Diana Carolina
2017-09
Evaluación de la calidad postcosecha de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) con un recubrimiento comestible de gelatina y ɛ - polilisina
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Reyes Rubio, Gissela Maritza
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Chanaguano Altamirano, Diana Caro...
1
Guamushig Tarco, Mayra Alexandra
1
Reyes Rubio, Gissela Maritza
1
Toalombo Gallo, Olga Fernanda
Título
3
MANEJO POSTCOSECHA
3
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
3
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
1
CALIDAD ALIMENTARIA
1
QUITOSANO
Fecha de lanzamiento
2
2017
1
2014
1
2016