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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2010
Estudio de la conservación de fresas (fragaria vesca) mediante tratamientos térmicos
Borja Rengifo, Edgar Vinicio
2010
Estudio de la vida útil de fresas (fragaria vesca) mediante Tratamiento con luz ultravioleta de onda corta uv-c
Beltrán Alban, Ángel Javier
2007
Influencia de la temperatura de almacenamiento y tipo de empaque utilizado durante la venta de Pescado Fresco en el mercado de Pelileo y su incidencia en el tiempo de vida útil
Villegas Chicaiza, Hugo Galo
2006
Estudio de vida util de carcasas de cuy (Cavia Porcellus) almacenadas en atmosferas modificadas (CO2) y empacadas al vacío
Garces, Maria Augusta
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1
Beltrán Alban, Ángel Javier
1
Borja Rengifo, Edgar Vinicio
1
Garces, Maria Augusta
1
Villegas Chicaiza, Hugo Galo
Subject
2
Fresa
1
Alimento
1
Almacenamiento
1
Atmósfera modificada
1
Carcasa
1
Cuy
1
Empaquetado
1
Pescado
1
Tratamiento térmico
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2
2010
1
2006
1
2007
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