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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Evaluación del potencial antioxidante del extracto de Margyricarpus pinnatus (Lam.) Kuntze microencapsulado mediante secado por aspersión y su uso en la formulación de una bebida instantánea
Vargas López, José Homero
;
Pacheco Narváez, Leslie Johanna
2018-03
Estudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo
López Hernández, Orestes Darío
;
Perrazo Colcha, Aracelly Maribel
2024-02
Estudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de manzana (Malus domestica (suckow) borkh) en polvo
López Hernández, Orestes Darío
;
Veloz Pérez, Carlos Arturo
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Pacheco Narváez, Leslie Johanna
1
Perrazo Colcha, Aracelly Maribel
1
Veloz Pérez, Carlos Arturo
Título
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
BEBIDAS INSTANTÁNEAS
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
EXTRACTOS VEGETALES
1
MANZANA
1
MARGYRICARPUS PINNATUS
1
MICROENCAPSULACIÓN
1
PHYSALIS PERUVIANA L.
1
POLIFENOLES
.
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Fecha de lanzamiento
1
2018
1
2022
1
2024