Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2008	El proceso de ordeño manual de la leche de vaca y su incidencia en la contaminación microbiológica	Alcocer Villacís, Ivonne Mercedes
2010	Aplicación de Yogur tipo II la tecnología para elaborar con la finalidad de mejorar la rentabilidad de la finca píllaro	Constante Constante, Ana Lucía
2010	Utilización de inulina como fibra alimentaria soluble en yogurth de durazno (prunus pérsica) en la empresa de lácteos “San Antonio C.A.” del cantón Cañar	Tapia Villalba, Elvia Verónica
2010	Utilización de la quinua (Chenopodium quinoa) en el manjar de leche con sustitución parcial de suero de quesería en la Empresa de Lácteos San Antonio C.A. del Cantón Cañar	Zapata Albán, María Lucrecia
2012	Implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (haccp) sucedáneo en el proceso de elaboración de leche entera UHT TETRA BRIK en la industria Láctea Parmalat Ecuador S.A.	García Sánchez, Fátima Teresa
2011	Desarrollo de la tecnologia para elaborar bolos a partir de suero de leche dulce con la adicion de pulpa de fruta, azucar y gelatina	Barrionuevo Carrillo, María Paola
2011	Aprovechamiento de la leche producida por pequeños ganaderos del cantón Chambo, mediante la instalación de una planta artesanal procesadora de yogur	Zambrano Núñez, Telmo Marcelo
2010	Estudio de la pasteurización de la leche ambalac y su aceptabilidad en el mercado nacional	Freire Freire, Luis Fernando
2010	El empleo del CMC y CARRAGENINA en leche saborizada de cocoa (theobroma cacao l.)	Cando, Mónica del Pilar