Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2015	Comparación de las variedades Chola y Capiro (Solanum tuberosum L.) en la textura de una papa pre frita congelada	German Tomalá, César Augusto; Jácome Corrales, Sara Elizabeth
2015	Determinación de los parámetros reológicos de yogurt de sábila (Aloe vera), elaborado con diferentes formulaciones mediante el uso del viscosímetro brookfield	Acurio Arcos, Liliana Patricia; Cadena Masabanda, Wilmer Arnulfo
2015	Modelo de gestión de calidad e inocuidad en el proceso de empacado de atún (Thunnnus albacares) en la empresa Manatun Cía. Ltda. del cantón Manta provincia de Manabí	Valencia Silva, Alex Fabián; Bucheli Paladines, Felipe Alfonso
2015	Desarrollo y evaluación fisico- quimico, sensorial y microbiológico de nugguets de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) Precocidos y marinados con jugo de tomate frutícola. (Cyphomandra betacea)	Salazar Garcés, Diego Manolo; Mañay Yánez, Silvia Patricia
2017-01	Caracterización reológica de suspensiones elaboradas a partir de harina y residuos de banano de rechazo	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Lalaleo Córdova, Diana Jimena
2017-01	Elaboración de una conserva a partir del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)	Álvarez Calvache, Fernando Cayetano; García Bustillos, Evelyn Adriana
2017-05	Elaboración de un plan de implementación BPM en la empresa Asociación de productores y productoras Nueva Esperanza de Mulalillo del cantón Salcedo	Sánchez Vélez, Silvia Janneth; Sánchez Nieto, Mónica Alexandra
2017-05	Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de producción de embutidos en la ciudad de Riobamba	Moreno Miranda, Carlos Santiago; Trujillo Duchicela, Cristian Paúl
2017-06	Caracterización de flujos de harina de trigo (Triticum aestivum) de cada pasaje de molienda en Molinos e Industrias Quito Cía. Ltda.	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Puma Araujo, Ana Sofía
2017-06	Determinación experimental y predicción del tiempo de congelación de pulpa de guayaba (Psidium guajava) pasteurizada y envasada en cilindros de 200Kg	Pilamala Rosales, Araceli Alexandra; Tubón Malusín, Miguel Ángel