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Issue Date	Title	Author(s)
2017-10	Mejora de la conservación postcosecha del arazá (Eugenia Stipitata Mc Vaugh) mediante atmósferas modificadas	Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel; Sánchez Villacrés, Jonthan Daminán
2017-10	Mejora de la conservación postcosecha de la naranjilla (Solanum quitoense Lam) mediante atmósferas modificadas	Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel; Guevara Correa, Jéssica Fernanda
2018-07	Desarrollo de un recubrimiento comestible para fresa (Fragaria x ananassa Duchesne) en base a almidón de papa china (Colocasia esculenta Schott) de la variedad blanca	Ramos Moya, Milton Rubén; Oñate Zúñiga, Lizbeth Estefanía
2018-05	Estudio de las condicones óptimas de almacenamiento de papillas elaboradas a base de harina de papas nativas ecuatorianas (Solanum andigena), deshidratadas mediante secado convectivo por aire caliente	Robalino Martínez, Dolores del Rocío; Moreira Chachipanta, Susana Margarita
2018-06	Efecto del ozono sobre la calidad postcosecha de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Horvitz Szoiechet, Sandra; Urbano Borja, Miryan Rocío
2018-06	Efecto del ozono sobre la actividad antioxidante, los azúcares y los compuestos bioactivos de la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Horvitz Szoiechet, Sandra; López Salazar, Rodolfo Abelardo
2018-07	Mejora de la conservación postcosecha del tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) variedad mora mediante atmósferas modificadas	Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel; Alcocer Pérez, Magali Fernanda
2018-01	Estudio de las condicones óptimas de almacenamiento de papilla para niños de 6 a 36 meses a base de harina de papa nativa (Solanum tuberosum ssp.), variedades Yema de Huevo y Santa Rosa con sabor a mora (Rubus glaucus) y taxo (Passiflora tripartita)	Robalino Martínez, Dolores del Rocío; Agama Naranjo, Alejandra Rosario
2018-05	Evaluación de los efectos de la precocción, prefitura y congelación IQF (Individually Quick Frozen) en las características físico-químicas y sensoriales de yuca amarilla (Manihot esculenta Crantz) de la provincia de Pastaza	Ramos Moya, Milton Rubén; Ulloa Paredes, Gabriela Carolina
2018-10	Efecto del ozono gaseoso sobre la calidad microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira