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Título
Autor(es)
2016-10
Determinación de la actividad antioxidante en polifenoles, actividad antiinflamatoria y digestión gastrointestinal in vitro en proteínas de hoja de Ilex Guayusa
Carrillo Terán, Wilman Ismael
;
Cobo Urvina, Carla Paulina
2016-10
Obtención de aislados proteicos de chía (Salvia hispánica L.) y evaluación in vitro de su digestibilidad gastrointestinal, actividad antiinflamatoria y antioxidante.
Carrillo Terán, Wilman Ismael
;
Cárdenas Hidalgo, Marjorie Karina
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cobo Urvina, Carla Paulina
1
Cárdenas Hidalgo, Marjorie Karina
Título
1
AISLADOS PROTEICOS
1
CHÍA
1
DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL
1
DIGESTIBILIDAD GÁSTRICA
1
GUAYUSA
1
POLIFENOLES
1
PROTEÍNAS
1
PROTEÍNAS VEGETALES