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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023-03
Microencapsulación de antocianinas a partir de la flor de Guisante de mariposa (Clitoria ternatea)
López Hernández, Orestes Darío
;
Tobar Pérez, Diego Hernán
2023-03
Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de las antocianinas microencapsuladas provenientes de la mashua morada (Tropaeolum tuberosum)
Cabrera Valle, Daniel Alfonso
;
Silva Gavilanes, Ángela María
2023-03
Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas de la cáscara del achotillo (Nephelium lappaceum)
Espinoza Moya, Juan de Dios
;
Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
2023-03
Evaluación in vitro del efecto antioxidante del extracto microencapsulado de achiote (Bixa orellana) rico en bixina
Hernández Navarro, Yoel
;
Pineda Olmedo, Bryan Alexis
2023-09
Evaluación de la vida útil de microencapsulados de carotenoides provenientes de desechos agroindustriales de tomate de árbol (Solanum betaceum) en la provincia de Tungurahua
Fernández Rivero, Danae
;
Silva Manjarres, Caroline Estefania
2023-09
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de rábano (Raphanus sativus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Chulde Osorio, Julisa Yelena
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Pineda Olmedo, Bryan Alexis
1
Silva Gavilanes, Ángela María
1
Silva Manjarres, Caroline Estefania
1
Tobar Pérez, Diego Hernán
Título
4
ANTOCIANINAS
2
CAROTENOIDES
2
SECADO POR ASPERSIÓN
1
ACHIOTE
1
ACHOTILLO
1
BIXINA
1
CLITORIA TERNATEA
1
EXTRACTOS VEGETALES
1
GESTIÓN DE RESIDUOS
1
GUISANTE DE MARIPOSA
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