1. Repositorio Universidad Técnica de Ambato

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024-02Evaluación de la estabilidad de las cápsulas de gelatina formuladas a partir de microencapsulados de carotenoides extraídos de la cáscara de tomate de árbol (Solanum betaceum)Fernández Rivero, Danae; Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
2024-02Recuperación de antocianinas a partir de los residuos agroindustriales de la mora de castillaLópez Hernández, Orestes Darío; Llerena Toasa, Diana Michelle
2024-02Caracterización de una enzima celulasa obtenida mediante reconstrucción ancestral de secuenciasCerda Mejía, Liliana Alexandra; León Gaibor, Dania Sarahí
2024-02Evaluación de la vida útil de un extracto obtenido de la cáscara de piña (Ananas comosus) con propiedades antioxidantes y antiinflamatoriasFernández Rivero, Danae; Nuñez Ambato, Erika Fernanda
2024-02Análisis de la actividad antioxidante de un microencapsulado de Mangiferina extraída de la cáscara del mango (Mangifera Indica L.)López Hernández, Orestes Darío; Navarro Otavalo, Juan Eduardo
2024-02Extracción de nanocelulosa vegetal a partir de residuos de banano (Musa paradisiaca) y su aplicación en andamios biológicosNúñez Villacís, Lorena de los Ángeles; Núñez Martínez, Kimberlyn Carolina
2024-02Evaluación de la actividad antioxidante de polifenoles microencapsulados obtenidos a partir de la cáscara de plátano (Musa paradisiaca)López Hernández, Orestes Darío; Montoya López, Camila Victoria
2024-02Efecto de la variación de esterificación de la pectina en la gelificación de mermeladasSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Ramos Jaramillo, Gabriela Estefanía
2024-02Caracterización de una enzima xilanasa obtenida mediante reconstrucción ancestral de secuenciasCerda Mejía, Liliana Alexandra; Sánchez Aguiar, Alex Vinicio
2024-02Obtención de nano-celulosa bacteriana utilizando hidrolizados de bagazo de caña y cáscara de cacaoFernández Rivero, Danae; Sailema Sailema, Erick Fabricio

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