Análisis del sector alimentos y su comportamiento en el marco de la pandemia de COVID-19 en el período 2017 – 2020 del Ecuador

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo analizar el comportamiento exitoso en ventas de las empresas del sector alimentos y su relación con el consumo agregado en el marco de la pandemia de Covid-19 en el Ecuador. Los datos analizados corresponden al período 2017-2020, obtenidos de fuentes secundarias como el Servicio de Rentas Internas (SRI), la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros (SUPERCIAS) y el Banco Central del Ecuador, tratados de forma descriptiva y correlacional. Los principales resultados obtenidos en la fase descriptiva reflejaron que los casos con mayor éxito empresarial en ventas se dieron en el Sector Comercio de alimentos con dos grandes cadenas de supermercados a nivel nacional, y también se encontró una caída del consumo de los hogares en tiempos de pandemia. En la fase correlacional mediante la comprobación de hipótesis con un análisis de varianza de dos factores, se obtuvo una diferencia significativa de las medias, lo que permitió probar la hipótesis de estudio que se planteó. Se encontró que el Consumo agregado generado por los hogares ecuatorianos, tuvo una relación sobre el Éxito empresarial en ventas del sector de comercio de alimentos en el período 2017-2020.