Etapas de producción y los costos del cultivo de la trucha arcoíris en el sector piscicultor del Centro Turístico San Isidro

Abstract

El centro turístico objeto de estudio, a través del cultivo de trucha arcoíris, contribuye en el sector piscicultor de Tungurahua. El deficiente control con el que la empresa lleva a cabo sus etapas de producción, ha causado el inadecuado manejo de los costos que se consumen en el cultivo, y esto ha afectado significativamente a la entidad, debido a que desconoce cuáles son sus costos reales de producción. Esta problemática ha restringido la posibilidad de que la empresa incremente su producción, reduzca costos, mejore los resultados financieros y proporcione información confiable a la gerencia para la toma de decisiones. El objetivo principal del presente proyecto de investigación, es Analizar la incidencia del control de las etapas de producción en la determinación de los costos del cultivo, en el sector piscicultor del Centro Turístico San Isidro, con la finalidad de identificar errores y proveer soluciones apropiadas para el manejo de los costos de cultivo. Este proyecto se enmarca dentro de las investigaciones exploratoria, descriptiva y correlacional, ya que por medio del análisis, observación, comparación y descripción de las variables hemos establecido la necesidad de implementar un sistema de costos por órdenes de producción en la empresa. Como modalidad de investigación se ha elegido la investigación documental y de campo, a través del enfoque cuantitativo y cualitativo. Los datos estadísticos que sostiene esta investigación, vienen de los resultados obtenidos a través de la aplicación de una encuesta realizada