Buscar por Materia CEREALES
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2018-07 | Cinética de secado de cereales provinientes de la región centro del Ecuador | Arancibia Soria, Mirari Yosune; Noroña Gamboa, Lauro David |
2015-01 | "El Cuadro de Mando Integral (BSC) y su impacto en la Rentabilidad de la Empresa Mascorona de la ciudad de Ambato" | Buenaño Galarza, Andrea Cristina; D-T Ortíz, Giovanna |
2017-08 | Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la línea de cereales para la Asociación de Productores y Productoras Nueva Esperanza de Mulalillo (APRONEM) | Baquero Icaza, Paulo Santiago; Silva Salazar, Cristian Javier |
2015 | Establecer el efecto de la inclusion de harina de quinua y suero de quesería en la elaboración de pan tipo molde | Salazar Garcés, Diego Manolo; Naranjo Rivadeneira, Marcelo José |
2017-05 | Evaluación de los compuestos con capacidad antioxidante en el salvado de trigo (Triticum aestivum) de seis líneas en estudio y dos variedades establecidas, producidas en dos ecosistemas diferentes | Paredes Escobar, Mayra Liliana; Robayo Lescano, Mary Cristina |
2015 | Evaluación del efecto de la fermentación en las propiedades reológicas y panificables del almidón de maíz variedad INIAP 122 | Paredes Escobar, Mayra Liliana; Acurio Acurio, Aida Patricia |